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ATELIER "SERVICE DE TABLE" chez Artissimo au 28, rue Didouche Mourad Alger

ATELIER "SERVICE DE TABLE" chez Artissimo au 28, rue Didouche Mourad Alger mercredi 20 mars de 10h00 à 16h00 chez Artissimo au 28, rue Didouche Mourad Alger

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  Goût de France - Good France 2019   

ATELIER SERVICE DE TABLE

Mercredi 20 mars à 10h 00 et à 15h 00

Lieu : Artissimo au 28, rue Didouche Mourad  Alger.

Artissimo, en partenariat avec l'Institut français d'Alger, organise deux ateliers "Service de la table" mercredi 20 Mars 2019. Premier atelier, à 10h 00 et le deuxième atelier à 15h00 - "Service à la française"


Cet atelier sera animé par Madame Béatrice LEVET, invitée de Nantes (France).


Durant cet atelier, vous aborderez les éléments suivants :
- Mise en place et dressage des tables :
Verre à vin, gobelet à eau, couverts, serviette, salière et poivrière
- Accueil des clients :
Vestiaire, accompagnement à leur table, remise de la carte et conseils ou explications si nécessaires, prise de commande d’un apéritif
- Prise de commande :
- Des plats
- Des boissons
- Prise en compte d’éventuelles allergies ou régimes alimentaires
- Des boissons chaudes en fin de repas


Service :
- Comment servir les boissons, le pain
- Comment prendre plusieurs assiettes en même temps
- Comment servir les plats : toujours par la droite, les dames et les personnes âgées d’abord
- Comment débarrasser les assiettes
- Comment essuyer les verres
- L’addition et le départ des clients


Cet atelier est destiné à des amateurs qui souhaitent connaître les éléments de base de l’art de la table. Il s’adresse aussi à des professionnels de la restauration qui pourront mieux appréhender la culture française en la matière.


Deux groupes seront organisés :
 

1er groupe : de 10h 00 à 11h 00


2ème groupe : de 15h 00 à 16h 00


Lieu : Artissimo au 28, rue Didouche Mourad, Alger
Tarif : 1500 DA
Chaque groupe ne doit pas dépasser 10 personnes. Nous vous recommandons de réserver vos places au plus vite en vous inscrivant sur le lien ci-dessous.


Soyez les bienvenus


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Equipe Artissimo
Tel / Fax: +213 (0) 21 643 889/ 890
Mobile: +213 (0) 770 492 841/ 842


Mail: contact@artissimo.dz


Site : www.artissimo.dz
Adresse : 28, rue Didouche Mourad, Alger, Algérie