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Goût de France / Good France

Goût de France / Good France mardi 21 mars de 19h00 à 22h00

Le 21 mars en Algérie et dans le monde entier

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Pour la troisième année consécutive, Goût de France / Good France rassemblera plus de 2000 chefs sur les 5 continents pour célébrer la gastronomie française le jour du printemps, le 21 mars 2017. Dans chaque restaurant participant, sous la forme d’un dîner, l’évènement rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.

 

En Algérie, l’Institut français d’Algérie et le Collège culinaire de France s’associent une nouvelle fois afin de proposer non seulement ces dîners d’excellence mais aussi des conférences gastronomiques, des ateliers pratiques et des rencontres entre les chefs invités et leurs homologues ainsi que le public.

  • Cinq chefs français sont ainsi conviés dans les cinq antennes de l’Institut français d’Algérie ; ils réaliseront des dîners avec leurs homologues algériens des établissements partenaires, en accord avec leurs valeurs, leur patrimoine culinaire et les produits algériens.
  • Ils tiendront aussi des conférences gastronomiques et des ateliers où les préparations culinaires en direct et les dégustations iront de pair avec des échanges sur les valeurs de la gastronomie, la qualité des produits, les savoir-faire et leur transmission, ou encore la valorisation du patrimoine culinaire.

Rendez-vous le 21 mars dans nos établissements partenaires !

 

Les chefs français invités

A l’Institut français d’Alger
Jean-Pierre Xiradakis et Frank Audu - Restaurant La Tupina - Bordeaux
Et un chef pâtissier

A l’Institut français d’Annaba
Thierry Hainaut - Restaurant Ô de mer à Ars en Ré – L’île de Ré

A l’Institut français de Constantine
Yannick Duc : Restaurant Le Hittau - Saint-Vincent de Tyrosse – Landes (1 étoile MICHELIN 2017)

A l’Institut français d’Oran
Myriam et Julien Cruège : Restaurant Julien Cruège - Bordeaux

A l’Institut français de Tlemcen
Gaetan Cossoul et Allan Duquesne : Boulangerie - Pâtisserie Le Bellis - Mimizan - Landes

 

Les chefs invités dans les cinq antennes de l’Institut français d’Algérie opéreront avec leurs confrères algériens dans les cinq établissements algériens partenaires de l’opération :

 

Alger
Etablissement partenaire : Sofitel Algiers Hamma Garden
Chefs : Giusseppe Mosti & Chef pâtissier Hamid Kara

Annaba
Etablissement partenaire : Hôtel Sabri
Chef : Kais Hamami

Constantine
Etablissement partenaire : Novotel Constantine
Chef : Amine Mansour Bounab (Lauréat IFA/Goût de France 2016)

Oran
Etablissement partenaire : Royal Hotel Oran
Chef : Fayçal Habbi

Tlemcen
Etablissements partenaires :
Renaissance Tlemcen Hotel 
Chefs : Hadj Miloud Toula (Lauréat IFA/Goût de France 2016) et Abderrahmane Ghezil
Restaurant Ambiance
Chefs Tewfik Bekhechi et Lounas Hafid